不過在 Vermicular 、 丹麥 DANSK.. 等知名品牌鍋具 的雙重打擊之下，我都重傷了！
現在!竟然還半路殺出這個【牛頭牌】小牛複合金高級不鏽鋼炒鍋(40cm)鍋，真的是可惡到極點呀！再這樣下去可能真的得去外頭租個倉庫了ＸＤＤ
【牛頭牌】小牛複合金高級不鏽鋼炒鍋(40cm) 鍋 也是講究每個細節的 @@ ～～
有時這些部份我就很佩服 【牛頭牌】小牛複合金高級不鏽鋼炒鍋(40cm) 製作的功夫與細心了 。
說到我買鑄鐵鍋等之類的鍋具，都以實際為主， 加上 【牛頭牌】小牛複合金高級不鏽鋼炒鍋(40cm) 鍋對我來說比較傾向料理器具，味道為主、外觀次之，所以不會 SHOPPING一堆，會首先考慮用途，價格和服務後才做決定。
所以 【牛頭牌】小牛複合金高級不鏽鋼炒鍋(40cm) 鍋 ， 可是我少數經過細心打量跟考量後才出手的鍋具喔 。
現在就讓我們一起往下看看 【牛頭牌】小牛複合金高級不鏽鋼炒鍋(40cm) 鍋 ，的規格簡介吧 。
商品網址:
【牛頭牌】小牛複合金高級不鏽鋼炒鍋(40cm)
商品網址:
商品訊息功能:
- 品號：1146445
- 均溫、傳熱快速
- 鍋身一體成型
- 珍珠拋光耐刷耐磨好清洗
- 受熱均勻減少烹調
- 營養美味不流失 美國FDA認證
商品訊息描述:
【牛頭牌】小牛複合金炒鍋 (40CM)
《牛頭牌品牌故事》
Buffalo since 1957，承襲老祖宗的烹調知慧，傳承華人烹調炊具的精髓，研發製造最適華人烹調習性的炊具，
對炊具的要求，需符合品味生活與兼顧實用健康的境界。
【牛頭牌鍋具歷史沿革】
•利用飛機外殼不鏽鋼材料，生產第一隻純手工打造的不鏽鋼湯匙 (1945)
•董事長蕭再生在台灣創立日新不鏽鋼工業(股)，成為台灣第一家不鏽鋼炊具廠 (1967)
•生產東南亞第一隻不鏽鋼快鍋 (1969)
•率先外銷日本市場(1974)
•引進美國太空科技複合金材料，推出亞洲第一隻複合金炒鍋(1983)
•設立馬來西亞工廠,成為亞洲最先進炊具製造基地 (1986)
【產品特色】
◆100%無化學塗層。
◆304不鏽鋼安心有保障。
◆圓弧鍋體，用油節省20?營養大學調理學研究室指出，圓型鍋體用油量比一般平底鍋少20?因為受熱面積擴大，讓食材平均接觸鍋面，受熱
均勻，大幅減少烹調時間，讓食物更美味營養。
◆減重鍋身，健康不沾鍋。改變了傳統複合金鍋笨重的缺點，重量減輕，減少手部用力不當的傷害。
◆一體成型，圓弧設計，翻炒容易。獨創"鐘擺圓弧鍋型"，從鍋緣到鍋底呈現完美曲線，使鍋鏟可以緊密貼合，炒的輕鬆不費力。
◆鍋面採珍珠拋光，光滑優質的表面，耐刷耐磨好清洗，如鑽石般堅硬不易刮傷，可適用各種清洗用具不怕磨損，永保光亮如新。
◆均溫、傳熱快速，一體成型，一點熱全面受熱，在高溫加熱下，鍋身保持相同溫度，讓烹煮的食物從上到下快速均溫受熱，縮短烹煮時間。
◆純水洗淨，完整五重純水洗淨製程，將重油及藥劑的殘徹底去除，不必養鍋，給你健康鍋具。
◆主要適用爐具:瓦斯爐。
【保養方法及使用注意事項】
1.新鍋使用前請先將標籤撕下，用海綿或軟布加一般洗碗精清洗乾淨即可。
2.鍋子放置瓦斯爐台之前，請先將鍋底擦乾，避免鍋底被燻黑。也可保持爐心使用壽命。
3.請勿長時間空鍋燒乾，如有燒黑現象請勿沖水，等待自然冷卻後再清洗。
4.鍋內長時間置放食物不移除，亦有可能發生孔蝕情形，即所謂的物理性變化、表面腐蝕亦使鍋具提早報銷。
5.烹調過的鍋具，若長時間暫不使用，請以洗碗精徹底洗淨再收存。
★ 特別注意事項 ★ 為維護本產品壽命，禁止空燒。
◆依照消費者保護法規定，消費者均享有產品到貨七天猶豫期之權益(非試用期)，但退回產品必須是全新狀態且包裝完整齊全。
至於上了琺瑯層後【牛頭牌】小牛複合金高級不鏽鋼炒鍋(40cm)鍋到底沒有毛細孔這個問題，通常鍋具在這特性上是有的，因是薄又優質的琺瑯層，導熱均勻，【牛頭牌】小牛複合金高級不鏽鋼炒鍋(40cm)鍋烹調食物後也會吸收食物油脂到毛細孔內，若使用後徹底乾燥後上一點食用油養鍋，久了還能常保不沾功用呢。
商品訊息簡述:
材質︰
鍋身─複合金牛頭鋼
鍋蓋─高級304不鏽鋼
鍋把─電木材質
直徑：40cm
重量：約2.6kg
包裝尺寸：44*14*44公分
▲本產品一經拆封使用，若非產品本身故障瑕疵因素，恕無法辦理退換貨。
▲本產品文案為原廠所提供，若有變動，以實際商品為主。原廠保留變更之權利，若有變更，恕不另行通知！
▲依照消費者保護法規定，購買均享有商品到貨七天的鑑賞考慮期(注意!非試用期)，商品如需退回必須是保持全新且包裝完整 ( 商品、所屬附件、包裝紙盒/袋 無破壞、廠商紙箱及所有附隨文件或資料之完整性 ) ，否則恕不接受退貨。
【牛頭牌】小牛複合金高級不鏽鋼炒鍋(40cm)
商品網址:
鍋具的開鍋及清洗和保養
至於要怎麼開鍋和清洗呢
?
其實沒什麼難度，先講開鍋：我自己是用熱水清洗兩三次後，徹底擦乾鍋子晾乾，再輕塗一層食用油，開小火低溫加熱3分鐘就關火(切記別離開，一定要記得關火嘿)。
清洗：不用清潔劑，用溫熱水搭配柔軟鍋刷或鍋具適用海綿刷洗即可，若不小心煮出焦垢，先用熱水加食用小蘇打浸泡2小時再來刷洗。
使用時的注意事項：
1.不可開大火，盡量以小火或中小火加熱。
2.不將食物盛裝在裡頭放到隔天(雖然有人認為沒關係，但是因為它有毛細孔的關係，我自己是盡量不讓食物在裡頭放置過久的時間)。
3.避免由極冷狀態立刻加熱，例如不要把它盛著食物放冰箱後直接拿去爐上加熱，這樣有可能造成琺瑯層破裂喔。
4.使用後請擦拭乾淨後晾乾，常用的話不用特別上油沒關係，若是不常使用的話建議還是薄塗一層食用油養鍋。
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